Fränkisches Schäufele

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Ein Klassiker der fränkischen Küche ist das Schäufele.
Ein Klassiker der fränkischen Küche ist das Schäufele. Dieser delikate Braten aus der Schweineschulter wird mit Knochen und Schwarte zubereitet und serviert. Vom Knochen stammt auch der Name dieser fränkischen Spezialität, denn er hat die Form einer kleinen Schaufel. Mit ausgesuchten Gewürzen im eigenen Saft vorgegart, ist unser Schäufele besonders zart und saftig und von ausgesuchter Qualität. Herrlich unkompliziert in der Zubereitung, wenn es einmal schnell gehen soll und Sie doch ein Festmahl auftischen möchten. Einfach erwärmen und mit passenden Beilagen genießen.
Fränkisches Schäufele pro 100g
Brennwert 1069kj
257 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
20,0 g
7,8 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,5 g
0,5 g
Eiweiß 20,0 g
Salz 0,80 g
Schäufele gebraten

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürzmischung

Allergiehinweis: Kann Spuren von Gluten, Eiern, Milch, Sellerie, Hülse, Senf und Schwefel enthalten.

Zubereitungshinweis: Schäufele aus der Folie nehmen und in eine feuerfest Form legen.
Im Backofen bei 200°C Grillfunktion ca. 30-35 Minuten braten.
Schwarte von Zeit zu Zeit mit etwas Salzwasser (150ml Wasser, 40g Salz) bestreichen, damit sie schön kross wird.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise: Kühl und trocken lagern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spezialitäten-Haus G. Schulteis GmbH, Nassauer Str. 31-33, 52146 Würselen